Pasticho de Calabacín

• Ingredientes
• 3 calabacines tiernos, no pueden estar verde ni suaves
• 4 tazas de salsa bechamel
• 4 tazas de salsa de carne molida (la boloñesa de las pasta) o usar pechuga de pollo desmenuzada
• 1/2 kilo de queso parmesano rellado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Lavar los calabacines
2. Cortar los calabacines en lonjas o en ruedas finas, como lo prefieras
3. Engrasar y poner a calentar una plancha de cocina, dorar por ambos lados las lonjas o rodajas de calabacín.
4. Engrasa el fondo de un envase de aluminio o refractario.
5. Coloca salsa bechamel, luego un par de cucharadas de boloñesa de carne o la pechuga de pollo desmenuzada, luego una capa de calabacín, luego una capa de boloñesa o el pollo, una capa de bechamel, agregarle queso parmesano, luego se repite, calabacín, boloñesa o pollo, bechamel, queso parmesano, la última capa debe ser de bechamel con queso parmesano , el queso ayuda que se gratine rápidamente.